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        1. 品飲小記| 整體柔甜,滑度很好,紅蟹越喝越好喝
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          一頭大象-普洱茶

          品飲小記| 整體柔甜,滑度很好,紅蟹越喝越好喝


          時間:2019年4月6日

          地點:福建·福州

          天氣:春意盎然


          茶品:19紅蟹(第四代)

          用量:撬茶取茶9g

          用水:山泉水,100攝氏度

          潤茶:快速洗2次


          @茶碎末


          清明余假,在家品鑒從廚心渠道商(廣州寧釅茶行)入手的新品2019紅蟹。


          雖然早已過了吃蟹的季節(jié),但是這只肥美的“紅蟹”,還是相當(dāng)誘人的,你想嘗嘗嗎?


          廚心熟茶的紅蟹,依舊是125克的小茶磚,金黃的外包裝散發(fā)著一種高貴,甚是喜歡。



          輕輕地剝開內(nèi)棉紙,裸露出茶磚黑褐的色澤,黑褐中透著油亮,條索清晰,顯金毫。


          茶針順著茶磚側(cè)面的間隙,輕松的撬下一小塊,重約8克。農(nóng)夫山泉水燒沸。



          150cc蓋碗,沸水沿著蓋碗壁緩緩注入,快速地洗茶2道,這時的茶塊吸水后已開始松解。



          熱嗅碗蓋,香氣高、純正,還有些淡淡的堆味。茶湯紅濃,水汽氤氳。茶湯入口醇厚,甘甜,柔滑,湯感如絲般細膩。



          一過而逝的微苦,回甘很快,喉感甘潤。整體柔甜,滑度很好,越喝越想喝,越喝越好喝。


          整泡茶葉非常耐泡,喝了15泡后還能沖泡。葉底有活性,紅褐、柔韌,發(fā)酵適度。


          圖文:茶碎末

          編輯:廚小吉